Bei Bar Company dreht sich alles um das Erlebnis. Ein Cocktail-Shaker ist dabei unverzichtbar. Nicht nur, weil man damit Cocktails zubereitet, sondern weil das Schütteln für Geschmack, Konsistenz und ein professionelles Ergebnis sorgt. Ganz gleich, ob Sie selbst Cocktails mixen möchten oder lieber unseren Barkeepern bei der Arbeit zusehen möchten, Ein guter Cocktail beginnt immer mit dem richtigen Shaker und der richtigen Technik.
So benutzt man einen Cocktail-Shaker in 7 Schritten
Einen Cocktail zu mixen scheint einfach zu sein, aber der Unterschied liegt im Detail. Mit diesen Schritten gelingen Ihnen frische, ausgewogene Cocktails, wie Sie sie auch in unseren Bars genießen können.
Schritt 1: Wähle den richtigen Cocktail-Shaker aus
Es gibt verschiedene Arten von Cocktailshakern. Der Cobbler-Shaker besteht aus drei Teilen und eignet sich dank des integrierten Siebs ideal für den Gebrauch zu Hause. Das Boston-Shaker Er besteht aus zwei Teilen und wird von unseren Barkeepern aufgrund seiner Schnelligkeit, Präzision und Effizienz bei Veranstaltungen verwendet. Welchen Shaker Sie wählen, hängt von Ihrer Erfahrung und dem Volumen ab.
Schritt 2: Füllen Sie den Shaker mit Eis
Füllen Sie den Shaker zu etwa zwei Dritteln mit frischem Eis. Eis sorgt nicht nur für die Kühlung, sondern auch für die richtige Verdünnung. Bei Bar Company arbeiten wir stets mit frischem, festem Eis, um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten.
Schritt 3: Die Zutaten hinzufügen
Beginnen Sie mit Säften, Sirupen oder anderen alkoholfreien Zutaten und fügen Sie erst danach den Alkohol hinzu. So vermeiden Sie Verschwendung und behalten die Kontrolle über die Ausgewogenheit. Durch genaues Abmessen erhalten Sie einen Cocktail, der jedes Mal gleich schmeckt.
Schritt 4: Verschließen Sie den Shaker
Stellen Sie sicher, dass der Shaker fest verschlossen ist. Bei einem Cobbler-Shaker sollten Sie überprüfen, ob der Deckel fest sitzt. Bei einem Boston-Shaker klopfen Sie die Becher leicht gegeneinander, damit ein Vakuum entsteht. So verhindern Sie, dass beim Schütteln Flüssigkeit austritt.
Schritt 5: Shake mit Kraft und Rhythmus
Schütteln Sie den Cocktail etwa 10 bis 15 Sekunden lang. Halten Sie den Shaker schräg, damit sich das Eis gut in der Flüssigkeit bewegt. Das Geräusch des Eises ändert sich, wenn der Cocktail perfekt gekühlt ist.
Schritt 6: Den Cocktail einschenken
Öffne den Shaker vorsichtig und gieße den Cocktail in das passende Glas. Bei Cocktails ohne Eis verwendest du ein Sieb, um ein klares und professionelles Ergebnis zu erzielen.
Schritt 7: Servieren Sie den Cocktail
Einen geschüttelten Cocktail serviert man sofort. Garnieren Sie ihn dezent und wählen Sie das passende Glas, um den Geschmack und die Präsentation zu unterstreichen.
Cocktail-Shaker im Einsatz
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Verschiedene Arten von Cocktail-Shakern
Für den Hausgebrauch ist der Cobbler-Shaker praktisch und übersichtlich. Bei Veranstaltungen und größeren Anlässen verwenden unsere Barkeeper Boston- oder French-Shaker. Diese bieten mehr Kontrolle und Schnelligkeit und eignen sich für den professionellen Einsatz. Jeder Shaker-Typ hat seine eigenen Vorteile, je nach Situation und Erfahrung.
Expertentipps unserer Barkeeper
Der Unterschied zwischen einem guten und einem großartigen Cocktail liegt im Detail. Kühlen Sie das Glas vorher, damit der Cocktail länger die richtige Temperatur behält. Schütteln Sie nur Cocktails mit Saft, Sirup, Sahne oder Eiweiß. Cocktails, die ausschließlich aus Spirituosen bestehen, sollten besser gerührt werden. Probieren Sie immer kurz und trauen Sie sich, nachzubessern. Frische Zutaten und gutes Eis machen den Unterschied.
Häufige Fehler beim Mixen von Cocktails
Zu wenig Eis zu verwenden, ist ein häufiger Fehler und führt zu einem lauwarmen Cocktail. Auch zu kurzes Schütteln kommt oft vor, wodurch sich die Aromen nicht gut vermischen. Zu langes Schütteln führt hingegen zu einer Überverdünnung. Außerdem wird die Bedeutung des Abmessens unterschätzt. Das freihändige Einschenken führt zu Qualitätsschwankungen. Schließlich ist ein schlecht verschlossener Shaker ein sicherer Weg, um zu kleckern.
Selbst mixen oder Bar Company beauftragen
Cocktails selbst zu mixen macht Spaß, aber bei einer Veranstaltung möchte man vor allem genießen. Unsere professionellen Barkeeper sorgen für Schnelligkeit, gleichbleibende Qualität und Unterhaltung hinter der Bar. Mit professionellen Shakers, frischen Zutaten und unserer Erfahrung kreieren wir Cocktails, die perfekt zu Ihrer Veranstaltung passen.
Häufig gestellte Fragen
Wir arbeiten hauptsächlich mit Boston- und French-Shakern, da diese bei Veranstaltungen die erforderliche Schnelligkeit und Präzision bieten.
Im Durchschnitt wird ein Cocktail 10 bis 15 Sekunden lang geschüttelt, damit er gut gekühlt und vermischt wird, ohne dass er zu sehr verdünnt wird.
Wir arbeiten hauptsächlich mit Boston- und French-Shakern, da diese bei Veranstaltungen die erforderliche Schnelligkeit und Präzision bieten.
Cocktails mit Saft, Sirup oder Eiweiß werden geschüttelt, um ihnen Struktur und Luftigkeit zu verleihen. Cocktails, die ausschließlich aus Spirituosen bestehen, werden gerührt, um ihre Klarheit und Konsistenz zu bewahren.
