Ube Matcha: nuestro nuevo especial de café

La nueva tendencia procedente del sudeste asiático ya forma parte de nuestra carta. Dos capas en un solo vaso, un color natural 100%. En los eventos neerlandeses, el ube sigue siendo una rareza. Precisamente por eso, la combinación con el morado llama la atención en la barra.

Quiero que Ube participe en mi evento Echa un vistazo a la barra de matcha

Vaso de ube con capas moradas y blancas entremezcladas en un efecto marmolado, espuma blanca con polvo morado y dos pajitas negras sobre un tapete de bar

Novedades en la carta

¿Por qué Ube?

100% color natural El color morado proviene del propio tubérculo. No es un colorante de un frasco.
Ideal para tomar con matcha El morado y el verde en un mismo vaso, y esas capas se mantienen hasta el último sorbo.
También como «Ube Latte» Con un espresso, el Ube hace exactamente lo mismo. Tus amigos que toman café podrán disfrutarlo sin problemas.
Hecho para ser fotografiado El barista decora la superficie con latte art. En ese momento, empiezan a aparecer los móviles.

Un barista de Bar Company detrás de la barra en el recinto ferial, con cupcakes en bandejas de madera a su lado

Una visitante sonriente sostiene un vaso de ube matcha en el que se aprecian, una debajo de otra, las capas morada, cremosa y verde.

Un barista sirve ube morado de una jarrita en un vaso alto con leche y hielo en la barra

El barista sirve matcha batido desde un cuenco de cerámica sobre la capa morada de ube en dos vasos que hay sobre la barra.

Un barista bate matcha con un batidor de bambú en un cuenco verde moteado, vestido con un delantal de Bar Company

Vaso de ube con vetas moradas y blancas, cubierto de espuma blanca con polvo morado y dos pajitas negras

Los clientes esperan junto a la barra cubierta de musgo del Bar Company mientras el barista les prepara la bebida

Un barista sirve matcha recién hecho de un chawan en dos lattes helados de dos capas sobre la barra

Un tubérculo del sudeste asiático, no es un colorante

El ube es un tubérculo morado originario del sudeste asiático. Allí se lleva utilizando desde hace generaciones en pasteles, helados y bebidas. Aquí, ese sabor acaba de llegar: en los eventos neerlandeses, el ube sigue siendo una rareza. Así que es muy probable que tus invitados nunca lo hayan probado.

Nuestro barista lo prepara por capas, y estas se mantienen separadas. Morado contra verde, o morado contra marrón café, en un vaso alto. La capa superior la decoramos con latte art. Ese es el momento en el que todos sacan sus móviles.

El ube combina bien con cualquier café o matcha bar

¿Un evento de matcha?
Ube Matcha. Morado sobre verde, batido allí mismo con el batidor de bambú.
¿Un evento relacionado con el café?
Latte de ube. De color morado sobre un shot de café expreso, decorado con latte art.
¿Un evento de verano?
Matcha o latte de ube helado. Ambos con hielo, en un vaso alto en el que se aprecian las capas.
¿Evento de invierno?
Se sirve caliente. Tanto en invierno como en otoño, las capas siguen siendo igual de visibles en el vaso.
¿Un evento empresarial?
Todo el mundo se pregunta de dónde viene esa bebida morada. Se acercarán solos a tu puesto.
¿Simplemente porque se puede?
También está bien. El color morado en la copa no necesita ningún motivo.

Elaborado en directo ante la mirada de tus invitados

El ube no tiene por qué ir acompañado de matcha. Con un chupito de espresso queda igual de bien y entonces se llama «Ube Latte». Eso viene muy bien, porque tus invitados tienen gustos diferentes. Los que beben café y no quieren matcha pueden disfrutarlo sin problemas.

Nuestro barista prepara cada matcha al momento. Y eso se nota en el sabor: cremoso, en lugar de granuloso. Tú eliges la leche: de coco, de avena o de vaca, y todas las opciones son sin alcohol.

¿Quieres que aparezca tu marca? En ese caso, adaptaremos la barra a tu imagen corporativa, las tazas llevarán tu logotipo y la impresora de café imprimirá tu logotipo o un código QR en la espuma de leche.

años de experiencia

2.500+

eventos al año

9,3

valoración de los clientes

10.000+

Otros clientes ya lo han probado antes que tú

Es bueno saberlo

Preguntas frecuentes preguntas

¿Cuánto cuesta?

Nuestra barra de matcha está disponible a partir de 750 €. Pregunta por las posibilidades de añadir ube al menú.

¿En qué barra puede colocarse Ube?

En las tres. La barra de matcha es compacta, mide aproximadamente 1,65 metros y los baristas se sientan junto a ella. Basta con una toma de corriente estándar de 230 V y no se necesita conexión de agua. En la cafetería móvil, el Ube Latte se suma al espresso y al capuchino. La barra de café helado ofrece las versiones heladas.

¿Puedo poner mi logotipo en la bebida?

Sí. La impresora de café imprime tu logotipo o un código QR en la espuma de leche, en tres segundos por taza. Además, la barra puede adaptarse a tu imagen corporativa, con vasos que lleven tu logotipo.

¿De dónde es Ube?

Procede del sudeste asiático, donde este tubérculo morado se utiliza desde hace mucho tiempo en repostería, helados y bebidas. Ese sabor ha llegado hasta Occidente, pero en los eventos neerlandeses el ube sigue siendo una rareza.

¿Se puede preparar el ube con café en lugar de matcha?

Sí. El ube queda igual de bien con un espresso que con matcha. En la carta se llama «Ube Latte». Normalmente incluimos ambas variantes en la carta, para que tus clientes puedan elegir por sí mismos.

¿Se sirve caliente o frío?

Ambas opciones son posibles. Caliente en casa y en otoño, y helado en una copa de verano o en una sala llena. Las capas del vaso siguen siendo visibles en ambas versiones.

¿A qué sabe el Ube Matcha?

Se parece al matcha, pero es más redondo. El ube suaviza el sabor crudo y herbáceo del té verde. Los comensales a los que normalmente les resulta demasiado amargo el matcha suelen terminárselo.

¿Se puede hacer con leche vegetal?

Sí. La leche de coco y la leche de avena están siempre disponibles en la barra, junto a la leche de vaca. Tu cliente elige al hacer el pedido.

¿Contiene cafeína?

Sí, del matcha. El matcha es té verde molido muy fino del que se bebe la hoja entera. El Ube en sí no contiene cafeína; en el Ube Latte, la cafeína proviene del espresso.

¿Cuántas bebidas preparáis por hora?

Aproximadamente 65 por hora por barista, ya que cada matcha se bate al momento. Cuando hay grupos más grandes, contamos con baristas adicionales para que el tiempo de espera sea breve.

Ver las 10 preguntas