Je vais vous faire découvrir une soirée en tant que barman chez Bar Company. Chaque événement est unique, et le vendredi 2 mars, une fête exceptionnelle était au programme : un mariage marocain. Nous avons mis en place une tour de champagne et un bar à cocktails.
Le lieu de la fête
Le mariage a eu lieu au « Het Paleis » à Schiedam. Ce lieu est réputé pour ses formidables possibilités d'organisation de mariages exceptionnels. C'est d'ailleurs pour cette raison que « Het Paleis » affiche complet pour toute l'année 2018. Ce soir-là, plusieurs Rolls-Royce Phantom brillaient de mille feux sur le parking du lieu de réception.
Tour du champagne
Les mariés ont notre plus grande tour à champagne louée avec, en plus, quelques jolies les dames du champagne. De plus, les mariés ont loué deux bars à cocktails mobiles et cinq expérimentés shakers à cocktail. Après plus de cinq ans de service, j’ai tout de même été surpris par le lieu, l’ambiance et l’ampleur du mariage. Plus de 450 invités étaient présents et ont pu déguster un dîner à quatre plats. Chaque table disposait de son propre majordome, ce qui représentait près de 150 membres du personnel pour répondre à tous les besoins des invités. On nous a confié la mission de veiller à ce que plus de 450 coupes de champagne soient prêtes à 22 h 30. En effet, les mariés tenaient à trinquer avec tous les invités. Aussitôt dit, aussitôt fait : à 22 h 30, 50 membres du personnel de service ont fait leur entrée dans la salle avec toutes les flûtes et ont trinqué avec toutes les personnes présentes.
La fête de mariage
C'est alors que la fête a vraiment battu son plein, avec les prestations de plusieurs artistes marocains célèbres. Il y avait des feux d'artifice, des danseuses et, bien sûr, la danse de mariage, au cours de laquelle le célèbre porté de ‘ Time of my life ’ a été exécuté à la perfection :
Bar à cocktails avec des shakers
Spécialement pour cette soirée, nous avons élaboré une carte de cocktails variée et sur mesure, comprenant de nombreux cocktails sucrés, avec ou sans alcool. Le Pornstar Martini a été l'un des favoris de la soirée. Comme d’habitude, les cocktails ont été très appréciés. Jusqu’au petit matin (3 h), la fête a été exceptionnelle et je suis ravi d’y avoir pris part. Il ne nous restait plus qu’à tout ranger et à rentrer à Nimègue.
Écrit par Gijs Blokhuis
