Profitez également de l'arrière-goût ...
Issu de notre mélange de café honnête et véritablement produit de manière durable.
Le mélange unique d'espresso de la Colombie-Britannique
Quand on engage un barista pour un bar à café, on recherche quelque chose de spécial. Sinon, on aurait pu se contenter d'acheter un sac de café au supermarché, non ?
C'est pourquoi nous servons un café de spécialité unique, introuvable en magasin. Un café non seulement délicieux, mais aussi respectueux de la planète. Nous aimerions vous en dire plus sur notre café : notre mélange expresso de Colombie-Britannique.
Notre café est traçable via Blockchain
En collaboration avec Brinks Coffee Roasters, nous avons créé notre propre mélange de café. Le parcours de nos grains de café est entièrement traçable et enregistré grâce à la technologie blockchain (Ethereum). Le café provient directement du producteur, sans intermédiaires. Cette traçabilité est garantie par le label Farmers Direct.
De plus, notre café porte le label Rainforest Alliance . Ce label garantit la préservation de la nature et de bonnes conditions de travail pour les producteurs de café.
champignons Oyster
Nous récupérons le marc de café restant après la préparation du café. Nous l'apportons à De Versfabriek, où des pleurotes sont cultivés sur notre marc de café.
Quel est le goût du café ?
Le mélange de cafés BC offre une saveur merveilleuse, ronde et sucrée, avec une acidité minimale. C'est ainsi que nous transformons une tasse de café ordinaire en une véritable expérience. Regardez la vidéo ;
Qu'est-ce que le café de spécialité ?
Le café de spécialité est un label de qualité. Les 5 % de cafés les plus savoureux peuvent être qualifiés de cafés de spécialité. Un café de spécialité se caractérise par son arôme puissant, ce qui lui confère des caractéristiques gustatives uniques. Un café est qualifié de café de spécialité lorsqu'il obtient au moins 85 points sur 100 lors du processus de test et de dégustation, également appelé « cupping ». Le café est évalué sur 11 points différents.
Durabilité
Saviez-vous que nous faisons bien plus en matière de développement durable ? Découvrez comment nous compensons, par exemple, toutes nos émissions de CO2 et regardez la vidéo.
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