Savourez également l'arrière-goût …
Issu de notre mélange de café issu d'une production équitable et véritablement durable.
Le mélange unique BC Espresso Blend
Quand on engage un barista qui tient son propre café, c'est qu'on recherche quelque chose d'exceptionnel. Sinon, on aurait tout simplement pu acheter un paquet de café au supermarché, n'est-ce pas ?
C'est pourquoi nous servons un café de spécialité tout à fait unique, introuvable dans le commerce. Un café qui n'est pas seulement délicieux, mais qui est également bon pour la planète. Nous sommes ravis de vous en dire plus sur le café que nous servons : notre propre mélange BC Espresso Blend.
Notre café est traçable grâce à la blockchain
En collaboration avec Brinks Coffee Roasters, nous avons développé notre propre mélange de café. Grâce à la blockchain (Ethereum), le parcours de nos grains de café est entièrement traçable. Le café provient directement du producteur, sans intermédiaire. Ceci est garanti par le Label « Farmers Direct ».
De plus, notre café a le Label Rainforest Alliance. Ce label garantit la préservation de la nature et de bonnes conditions de vie pour les producteurs de café.
Pleurotes
Nous trions le marc de café qui reste après la préparation du café. Nous l'apportons à « De Versfabriek », où l'on cultive des pleurotes sur notre marc de café.
Quel est le goût du café ?
Le mélange de café BC offre un goût exceptionnel, rond et sucré, avec peu de notes acides. C'est ainsi que nous transformons une simple tasse de café quotidienne en une véritable expérience. Regardez la vidéo ;
Qu'est-ce que le café de spécialité ?
Le ‘ specialty coffee ’ est un label de qualité. Seuls les meilleurs cafés peuvent être qualifiés de « specialty coffee ». Le « specialty coffee » se caractérise par son arôme intense. Cela signifie que ce café possède des caractéristiques gustatives uniques. Un café peut être qualifié de « café de spécialité » lorsqu'il obtient au moins 85 points sur 100 lors des tests et de la dégustation, également appelés « cupping ». Le café est évalué selon 11 critères différents.
Développement durable
Saviez-vous que nous menons bien d'autres actions en faveur du développement durable ? Découvrez-en davantage, par exemple sur la manière dont nous compenser l'ensemble de nos émissions de CO₂ et regarder la vidéo.
En savoir plus
En savoir plus sur le recrutement de baristas, le cafés ambulants et café sur place. Ou découvrez quelques photos de notre cafés sur place.
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