Ube Matcha: onze nieuwe koffiespecial
De nieuwe trend uit Zuidoost-Azië staat vanaf nu op onze kaart. Twee lagen in één glas, een 100% natuurlijke kleur. Op Nederlandse events is Ube nog een zeldzame verschijning. Juist daardoor trekt de combinatie van paars en groen direct de aandacht aan de bar.
Nieuw op de kaart
Waarom Ube?
- 100% natuurlijke kleur Het paars komt uit de knol zelf. Geen kleurstof uit een flesje.
- Perfect met matcha Paars tegen groen in één glas en die lagen blijven staan tot de laatste slok.
- Ook als Ube Latte Onder een shot espresso doet Ube precies hetzelfde. Je koffiedrinkers kunnen gewoon mee.
- Gemaakt om gefotografeerd te worden De barista stylt de bovenlaag af met latte art. Daar komen de telefoons voor tevoorschijn.
Een knol uit Zuidoost-Azië, geen kleurstof
Ube is een paarse knol uit Zuidoost-Azië. Daar zit hij al generaties in gebak, ijs en drankjes. Hier is die smaak net komen overwaaien: op Nederlandse events is Ube nog een zeldzame verschijning. Grote kans dus dat jouw gasten hem nog nooit gehad hebben.
Onze barista bouwt hem op in lagen, en die blijven staan. Paars tegen groen, of paars tegen koffiebruin, in een hoog glas. De bovenlaag stylen we af met latte art. Dat is het moment waarop de telefoons tevoorschijn komen.
Ube past op iedere koffie- of matchabar
Matcha-event?
Ube Matcha. Paars onder groen, ter plekke opgeklopt met de bamboe klopper.
Koffie-event?
Ube Latte. Paars onder een shot espresso, met latte art erop.
Zomerevent?
Iced Ube Matcha of Latte. Allebei over ijs, in een hoog glas met de lagen zichtbaar.
Winterevent?
Warm geserveerd. Binnen en in het najaar blijven de lagen in het glas net zo goed zichtbaar.
Business event?
Iedereen vraagt zich af waar dat paarse drankje vandaan komt. Ze melden zich vanzelf bij je stand.
Gewoon omdat het kan?
Ook goed. Paars in het glas heeft geen aanleiding nodig.
Live gemaakt onder het oog van je gasten
Ube zit niet vast aan matcha. Onder een shot espresso doet hij precies hetzelfde en dan heet het een Ube Latte. Dat komt goed uit, want je gasten lopen uiteen. De koffiedrinkers die geen matcha hoeven, kunnen gewoon mee.
Elke matcha klopt onze barista ter plekke op. Dat proef je: romig in plaats van korrelig. De melk kies je zelf, kokos, haver of koemelk, en alles is alcoholvrij.
Wil je je merk erop? Dan transformeren we de bar in jouw huisstijl, bekers met je logo en de koffieprinter drukt je logo of een QR-code in het melkschuim.
16
jaar ervaring
2.500+
events per jaar
9,3
klantbeoordeling
10.000+
klanten gingen je voor
Goed om te weten
Veelgestelde vragen
Wat kost het?
Onze Matcha bar is beschikbaar vanaf €750. Vraag naar de mogelijkheden om Ube aan het menu toe te voegen.
Op welke bar kan Ube staan?
Op alle drie. De Matcha bar is compact, circa 1,65 meter en de barista's zitten erbij. Een standaard 230V-stroompunt volstaat en een wateraansluiting heb je niet nodig. Op de mobiele koffiebar komt de Ube Latte naast espresso en cappuccino. De ijskoffiebar draait de iced versies.
Kan mijn logo op het drankje?
Ja. De koffieprinter drukt je logo of een QR-code in het melkschuim, in drie seconden per kop. De bar kan daarnaast in je huisstijl, met bekers met je logo erop.
Waar komt Ube vandaan?
Uit Zuidoost-Azië, waar de paarse knol al lang in gebak, ijs en drankjes gaat. Die smaak is komen overwaaien naar het westen, maar op Nederlandse events is Ube nog een zeldzame verschijning.
Kan Ube ook met koffie in plaats van matcha?
Ja. Onder een shot espresso werkt Ube net zo goed als onder matcha. Op de kaart heet dat een Ube Latte. Wij zetten meestal allebei de varianten erop, zodat je gasten zelf kiezen.
Wordt hij warm of koud geserveerd?
Allebei kan. Warm binnen en in het najaar, iced op een zomerborrel of in een volle zaal. De lagen in het glas blijven in beide versies zichtbaar.
Waar smaakt een Ube Matcha naar?
Naar matcha, maar ronder. De Ube haalt de rauwe, grasachtige kant van groene thee eraf. Gasten die matcha normaal te bitter vinden, drinken deze meestal wel uit.
Kan het met plantaardige melk?
Ja. Kokosmelk en havermelk staan standaard achter de bar, naast koemelk. Je gast kiest bij het bestellen.
Zit er cafeïne in?
Ja, uit de matcha. Matcha is fijngemalen groene thee waarvan je het hele blad drinkt. In de Ube zelf zit geen cafeïne; bij de Ube Latte komt die uit de espresso.
Hoeveel drankjes maken jullie per uur?
Ongeveer 65 per uur per barista, omdat elke matcha vers wordt opgeklopt. Bij grotere groepen zetten we extra barista's in, zodat de wachttijd kort blijft.
Ube op jouw event?
Geef ons de datum, de locatie en het aantal gasten, dan zetten wij er een voorstel naast met de bar die past. Vast tarief, vooraf helder, en binnen 24 uur op werkdagen antwoord. In good company!
Lees meer van onze berichten
